• marinkoif

עוגה בחושה ממה שנשאר במקרר


תקופה שלפני החגים, תקופה כזו של הרבה חשבון נפש. והנה אנחנו ממש שבוע לפני ויש לי הרבה פירות במקרר שתכף נזרקים והולכים לפח. מכיוון שאני לא זורקת אוכל, החלטתי להכין עוגה פשוטה קלה שמעולה לשבירת הצום וגם חוסכת לי הרבה חשבון נפש על זריקת אוכל (ועל קניות לא מוצלחות בסופר..) ;)

זה באמת אחד המתכונים הקלים והמוצלחים לעוגה בחושה, שאחרי כמה ניסיונות עם מרכיבים שונים העוגה יוצאת ממש טעימה וקלילה.


מרכיבים:

2 ביצים

חצי כוס סוכר לבן

120 גרם חמאה מומסת

כוס וחצי קמח (אני השתמשתי בכוס קמח כוסמין וחצי כוס קמח לבן)

1 שקית אבקת אפייה

1 מיכל יוגורט טבעי (200 גרם)

חצי כפית קינמון

חצי כפית תמצית וניל

שזיפים/ תפוחים (וכל מה שנשאר לכם לפני שזה נזרק)

אני השתמשתי ב- 7 שזיפים גדולים ותפוח אחד


הכנה:

מתאים לתבנית גדולה (גודל התבנית שלי 30X10), או שתי בתבניות אינגליש קייק קטנות.

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

במעבד מזון מתחילים עם החומרים הרטובים: תחילה מקציפים את הביצים והסוכר, ממיסים את החמאה שופכים לתערובת וממשיכים לערבב. מעבירים בהדרגה את כל החומרים היבשים לתערובת: קמח, אבקת אפיה, קינמון, ממשיכים לערבב במהירות נמוכה עד לאיחוד החומרים. בסוף מוסיפים את היוגורט, ותמצית וניל. מערבבים עד לאיחוד החומרים.

משמנים את התבנית (אפשר בשאריות החמאה המומסת).

חותכים את הפירות לחתיכות גסות וגדולות. שופכים שליש מהתערובת אל תוך התבנית ומסדרים את הפירות מעל.

מעבירים את שאר התערובת מעל שכבת הפירות שיצרנו ומעל מניחים שוב את הפירות.

מעבירים לתנור לכ- 50 דק' או עד שקיסם יוצא נקי והעוגה מלמעלה ומקבל צבע זהוב ויפה.

טיפים והערות:

* שהעוגה התקררה, ניתן לפזר מעל אבקת סוכר.

* העוגה הכי טעימה יום יומיים לאחר אפיה כיוון שסופגת את המרקם של פירות.

* אפשר לשמור את העוגה עד 5 ימים בכלי סגור במקום מוצל וקריר.

* אם שומרים את העוגה במקרר, להוציא שעה-שעתיים לפני ההגשה ולהגיש בטמפרטורת החדר.

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה marin photography

#ראשהשנה #עוגהלחג #קויפמןמרין #עוגהבקליקלות #קינוח #קינוחלראשהשנה #קינוחלחגים #חגיתשרי #מריןקויפמן #מתכוןלעוגה #עוגתפירות #עוגתשזיפים #עוגהלאחרהצום #בחושהפירות #עוגה #עוגהבחושה #עוגההכיקלהבעולם #עוגהעםפרות #בחושהמפירות #עוגהמשזיפים #עוגהמפירות

82 צפיות

© 2017 by Marin Koifman. All Rights Reserved.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon

Tel-Aviv  |  Studio@marinkoifman.com  |  +972-54-5306-712