• marinkoif

שקשוקה של סופ"ש


ארוחת בוקר במחבת- מתכון לשקשוקה עם דברים טובים
כל ארוחת בוקר טובה, אצלי לפחות מתחילה עם ירקות טריים, ביצים ומרכיבים טריים. כל כך אוהבת שהסופ"ש מגיע, אפשר פשוט לנוח ולהתפנק (בעיקר באוכל טעים ומנחם (כי בסופש לא סופרים קלוריות/ נקודות/ פחממות) מטעמים של בית. הכי טרי והכי מפנק.

חומרים לשתי מנות: 1 בצל בינוני 3 שיני שום 5 עגבניות בינוניות קצוצות או 2 קופסאות רוטב עגבניות איטלקי של חברת MUTTI 1 קופסא קטנה של רסק עגבניות 1 כוס עלי תדר בייבי 1-2 כפות של פפריקה מתוקה קמצוץ כמון (1/8 כף) 1/2 כפית פלפל 1-1/2 כפית מלח 4-5 ביצים 2 כפות סילאן

ההכנה: חותכים את הבצל לרצועות דקות. מחממים על חום בינוני מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים עד שהבצל הופך לשקוף, לאחר מכן מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת לקבלת הטעמים. מוסיפים את העגבניות הקצוצות (או 2 קוספאות רוטב עגבניות) את הרסק ומטבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה לפי הטעם.

תנו לרוטב להתבשל על אש נמוכה למשך כ-10 דקות, עד שהעגבניות התרככו ומתחילות להתפרק. כאשר העגבניות מבושלות והרוטב סמיך, מוסיפים 2 כפות סילאן כדי להוריד את החמיצות של הרוטב ומוסיפים עלי תדר. טעמו את הרוטב ותקנו את התיבול בהתאם לטעמכם.

שהרוטב מתחיל לבעבע שוברים את הביצים לצלוחית/קערה. לוקחים את הביצים אחד אחד עם כף ומעבירים בזהירות למחבת.

מכסים את המחבת ומנמיכים את האש. מבשלים כ- 8 דקות עד שהחלבון מתקשה. לאחר מכן, הסירו את המכסה, פזרו פטרוזיליה / גבינת פטה / עלי תדר הגישו לשולחן עם לחם או חלה טרייה.

בתיאבון 🥘

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה marinphotography@

#ארוחתבוקרבמחבת #מתכוןלשקשוקה #מתכוןלשקשוקהבמחבת #מתכוןלשקשוקהעםדבריםטובים #מתכוןמעולהלשקשוקה #שקשוקהביתית #שקשוקהעםגבינתפטה #שקשוקהקלהלהכנה #שקשוקהעםתרד #שקשוקהאדומהעםדבריםטובים #שקשוקהברוטבעגבניות

© 2017 by Marin Koifman. All Rights Reserved.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon

Tel-Aviv  |  Studio@marinkoifman.com  |  +972-54-5306-712