• marinkoif

מרק עדשים כתומות עם קרוטונים


מרכיבים (4-5 מנות):

2 כוסות עדשים כתומות שטופות ומסוננות

1 בצל בינוני קצוץ

5 שיני שום גדולות קצוצות

3 גזרים

6 כוסות מים רותחים

כפית מלח

פלפל שחור, פפריקה מתוקה וכורכום לפי הטעם


אופן הכנה: מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את העדשים הכתומות, המים הרותחים, מוסיפים את השום, כפית מלח ושאר התבלינים. מבשלים על אש נמוכה, במשך כ-40 דקות. אני אוהבת את המרק במרקם אחיד, לכן אני טוחנת מעט במוט בלנדר, אבל לא חובה.

מתכון מהיר לקרוטונים

רכיבים: 4-5 פרוסות לחם מלא 3 שיני שום קטנות כתושות 4-5 כפות שמן זית קומץ מלח, פלפל, פפריקה אדומה

אופן ההכנה: להקפיא את הלחם למשך כחצי שעה, אם הלחם קפוא להניח ל-5 דקות הפשרה. לחתוך את פרוסות הלחם לקוביות, להניח את הפרוסות על תבנית מצופה בנייר אפיה. לערבב את כל המרכיבים בקערה קטנה, ולמזוג את התערובת על הקוביות החתוכות ולערבב עם הידיים שכל קוביה תספוג את הטעמים. לאפות ב- 180 מעלות בין 5-10 דקות עד לקבלת מרקם מוזהב.

הערות: את הקרוטונים מאחסנים בכלי זכוכית עד שבועיים.

חושבים שאפשר לשפר את המתכון?! הוסיפו בתגובות המלצות נוספות לשיפור. בתיאבון!

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה marinphotography@

#מרקעדשיםכתומות #מרקעדשים #מרקכתום #מרקכתוםעםקרוטונים #מרקעדשיםבעשרדקות #מתכוןלמרקעדשים #מתכוןלמרקכתום #מתכוןלמרקעדשיםכתומות #מרקכתוםלחורףקר #מרקכתוםבקליקלות #מרקצמחוני #מרקצמחונישלעדשים #מתכוןלקרוטונים #מתכוןלקרוטוניםקמחמלא

21 צפיות

© 2017 by Marin Koifman. All Rights Reserved.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon

Tel-Aviv  |  Studio@marinkoifman.com  |  +972-54-5306-712