• marinkoif

ארטיק פאדג' שוקולד טבעוני

עודכן ב: 7 ספט 2019


ארטיק שוקולד עשיר ופשוט להכנה. מה שיפה במתכון הזה שאין בו מוצרי חלב, הוא נוצר מהסיבות הנכונות, לפחות בשבילי. נכון שהיום יש מן טרנד של הכנת מנות טבעוניות וללא גלוטן אבל יש בינינו לא מעט אנשים שרגישים למוצרי חלב או לחילופין פשוט צמחונים או טבעוניים.

אני נמנת בין הרגישים למוצרי חלב, וכל קיץ קשה לי לוותר על גילטי פלזר של ארטיק טוב,

ולכן לא רציתי לוותר על הטעם הנפלא. ניסיתי להגיע כמה שיותר קרוב לטעם המקורי שאני מכירה ואוהבת תוך שימוש בחומרי גלם הכי איכותיים.


מרכיבים:

½ כוס קשיו לא קלויים | כ-75 גרם

1 פחית של קרם קוקוס | 400 מ"ל

½ כוס אבקת קקאו (100% קקאו)

6-8 תמרים (ניתן להוסיף לפי הטעם)

1 בננה גדולה

קמצוץ מלח

שוקולד מריר לציפוי מעל


הכנה:

1. מניחים את הקשיו בקערת מים עם קמצוץ מלח לספיגה של בין 4-6 שעות (אפשר להשאיר ללילה).

מסננים את המים, מייבשים ומעבירים לבלנדר במהירות גבוה.

2. מכניסים את שאר החומרים ומערבבים עד שתערובת הופכת לחלקה וסמיכה. ניתן לדלל את הסמיכות עם משקה סויה/ שקדים/מים. אך עדיין התערובת צריכה להיות בסמיכות גבוה.

3. מעבירים את התערובת לתבניות עד סוף לכיוסי התבנית.

4. מכסים את התבניות במכסה, ובחריצים מכניסים את מקלות הארטיק לתוך הפתחים המיועדים.

5. מכניסים למקפיא ל-5 שעות להקפאה מלאה.

6. לאחר שמוצאים, שוברים את השוקולד המריר לחתיכות ומכניסים למיקרוגל למשך 20-30 שניות.

מוציאים ומערבבים, ומחזירים שוב ל-20 שניות. חוזרים על הפעולה עד שהשוקולד מומס לחלוטין. מה שחשוב הוא להמיס בזמנים צרים אם לא השוקולד פשוט ישרף.

ל-8 יחידות


הארות וטיפים:

* אני ויתרתי על הבננה כיוון שהמחיר יקר. ללא הבננה יצא 8 יחידות. כדי להסיר את התבניות מהקרטיבים בצורה קלה ומהירה, טובלים את התבניות במים למשך כמה שניות.

* לאחר שהקרטיב מוכן, ניתן לפזר עליו קוקוס טחון, או אגוזי לוז טחונים או כל דבר שאתם אוהבים.

* הקפאה מפחיתה את המתיקות לכן התערובת צריכה להיות מעט יותר מתוקה.

* את התבנית רכשתי באמזון, תבנית של 10 יח'. מגיעה עם מקלות ארטיקים.



כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה marin photography.

#ארטיקפאדג #קרטיב # #ארטיקבפרווה #קרטיבצמחוני #ארטיקצמחוני #קרטיבטבעוני #מתכוןארטיקקוקוס #מתכוןלארטיקצמחוני #ארטיקביתי #ארטיק #מתכוןלארטיקקפה #צילומיאוכל #מריןצילום #טבעוני #רעיונותלימיהולדת #ארטיקקוקוס #קינוח #מתכונים #קיץ #ארטיקשוקולד #שוקולד #ארטיקביתי

117 צפיות

© 2017 by Marin Koifman. All Rights Reserved.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon

Tel-Aviv  |  Studio@marinkoifman.com  |  +972-54-5306-712