• marinkoif

ארטיק בננה, יוגורט וחמאת בוטנים

לפני כמה שנים עברתי עקירה כירורגית עם שן קלועה, מסתבר שעמוק עמוק שם בתעלות. טוב אני לא אלאה אתכם בעוד פרטים, אבל התכוננתי לזה נפשית. קבעתי תור, בין לבין ידעתי שאני לא אוכל לאכול אוכל חם או קשה אז הצטיידתי בכמה סוגי גלידות של בן אנד ג'ריס, בחרתי את הסוג הגלידה בקפידה.. ובגלל שאת הניתוח עברתי בקיץ, היה מבחר חדש של גלידת וביניהם הגלידה הזו שממש התאהבתי בטעם, קצת שדרגתי והפכתי את הגלידה לארטיק.

לצערי הגלידה כבר ירדה מהמדפים אבל הטעם עוד נשאר.

מרכיבים (6 ארטיקים)

2 גביעי יוגורט יווני

4 בננות בשלות

1 כפית סירופ מייפל טבעי

1/4 כפית קינמון

1/2 1 כף חמאת בוטנים טבעית

ציפוי שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר עם 75% מוצקי קקאו

2 כפות שמן קלונה

קמצוץ מלח


הכנה:

  1. קולפים את הבננות, חותכים לחתיכות ומעבירים למקפיא לפחות לשעתיים.

  2. מעבירים את הבננות החתוכות לבלנדר עם היוגורט, סירופ מייפל, קינמון, חמאת בוטנים ותמצית וניל ומרסקים עד לקבל מרקם חלק.

  3. מעבירים את התערובת לתבניות סיליקון ומקפיאים בין 6-8 שעות.

  4. ציפוי שוקולד: בקערה, שוברים את השוקולד לחתיכות מוסיפים את השמן והמלח ומעבירים למקרוגל. כל פעם ל-30 שניות עד להמסה מלאה ומערבבים. מניחים בצד עד שהשוקולד מגיע לטמפרטורת החדר.

  5. מוצאים את הארטיקים מהמקפיא מסדרים על תבנית עם נייר אפיה ומזלפים את השוקולד המומס משני ציידי הארטיק, השוקולד מתקשה מיד וזהו זה מוכן לאכילה.


הארות וטיפים:

  • אפשר להחליף את היוגורט היווני בכל יוגורט שתרצו.

  • במקום תבניות, אפשר להשתמש בכוס פלסטיק.

  • אחרי שהמסנו את השוקולד אפשר להוסיף שברי אגוזים או בוטנים.

  • התבנית היא תבנית סיליקון קלה ונוחה להוצאת הארטיקים.

  • ניתן להקפיא בקופסא סגורה, עם נייר אפיה בין ארטיק לארטיק.

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה marin photography.

#קרטיבבטעםקפהקר #קרטיבבננה #קרטיבפרווה #קרטיבצמחוניארטיקצמחוני #רטיקצמחוני #ארטיקצמחוני #קרטיבצמחוני #מתכוןקרטיבקפהוקוקוס #מתכוןלארטיקצמחוני #ארטיקביתי #ארטיק #מתכוןלארטיקקפה #צילומיאוכל #מריןצילום #טבעוני #רעיונותלימיהולדת #ארטיקבננה #קינוח #מתכונים #קיץ

151 צפיות

© 2017 by Marin Koifman. All Rights Reserved.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Pinterest Icon

Tel-Aviv  |  Studio@marinkoifman.com  |  +972-54-5306-712